Bia hơi là loại bia chưa qua quá trình diệt khuẩn theo phương pháp Pasteur, phải được bảo quản ở nhiệt độ 2-4°C và tiêu thụ ngay sau khi khui. Với hạn sử dụng chỉ 20-30 ngày nếu bảo quản tốt, bia hơi giữ lại hương vị tươi mới đặc trưng nhưng cũng rất nhạy cảm với điều kiện bảo quản.
Bia hơi là gì? Định nghĩa và đặc điểm cơ bản
Bia hơi (còn gọi là bia tươi) là loại bia chưa được diệt khuẩn theo phương pháp Pasteur, phải giữ lạnh 2-4°C và uống ngay sau khi khui. Để hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa các loại bia, bạn có thể tìm hiểu bia tươi và bia hơi để lựa chọn phù hợp cho bữa tiệc của bạn (Draft Beer và Craft Beer).
| Tiêu chí | Đặc điểm bia hơi |
|---|---|
| Phương pháp sản xuất | Chưa diệt khuẩn (không qua Pasteur) |
| Nhiệt độ bảo quản | 2-4°C, phải giữ lạnh liên tục |
| Hạn sử dụng | 20-30 ngày nếu bảo quản tốt |
| Hương vị | Tươi mới, nguyên bản nhưng dễ biến đổi |
Bia hơi được sản xuất theo phương pháp truyền thống, giữ lại men sống và vi sinh vật tự nhiên
Bài viết liên quan
Cá chép hấp sả ớt cay thơm, giữ thịt tươi ngon
Cá chép hấp sả ớt là món ăn mới kết hợp giữa truyền thống miền
Th3
Bia Được Làm Từ Nguyên Liệu Gì?
Nội dung bài viếtBia hơi là gì? Định nghĩa và đặc điểm cơ bản Bia
Th12
Tại Chế Lon Bia: Ý Tưởng Xanh Sạch Cho Cuộc Sống Bền Vững 2026
Khám phá cách tái chế lon bia và lợi ích môi trường. Hướng dẫn DIY
Th3